FUSTAMANTE

¿Por qué salta el aceite caliente cuando le cae agua?

El agua y el aceite no se mezclan. En frío no hay mayor problema, pero si llevamos la mezcla al fuego hay que tener mucho cuidado.

Esa explosiva reacción es pura química en acción. El aceite tiene un gran poder calorífico y cuando humea en la sartén puede estar a más de 300 grados centígrados.

Como el agua se convierte en gas a cien grados, cuando entra en contacto con ese aceite tan caliente se evapora de forma súbita. Al hacerlo, agua convertida en vapor ocupa un volumen mayor que el que tenía en estado líquido y el cambio de presión provoca la explosión de la pequeña burbuja de gas, lo que hace que el aceite caliente que está a su alrededor salga disparado de la sartén.

Por esta misma razón, hay que tener cuidado cuando se incendia un recipiente con aceite que tengamos al fuego. Jamás hay que intentar apagar esas llamas con agua, ya que podríamos provocar una gran explosión. En este caso, lo mejor es tratar de cubrir la olla en cuestión con una tapadera, para que la falta de oxígeno apague el fuego.

Y si la cosa se complica, salir corriendo y avisar a los bomberos para que se encarguen ellos del problema. Vean si no lo que ocurre en este vídeo, en el que los bomberos demuestran lo peligroso que es añadir agua a un recipiente con aceite en llamas.

Fuente : Heraldo

A PROPOSITO DEL DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER

79 DE CADA 100 MUJERES TIENEN SEGURO DE SALUD

A propósito de la celebración del Día Internacional de la Mujer, les dejo unos datos elaborados por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), sobre la mujer en el Perú.

79 DE CADA 100 MUJERES TIENEN SEGURO DE SALUD

El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) informó que de acuerdo con los resultados de la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) del trimestre octubre-noviembre-diciembre 2018, la proporción de mujeres que acceden a un seguro de salud llegó a 78,7 %, resultado mayor en 6,3 puntos porcentuales, respecto a los hombres (72,4 %).

En el informe técnico Estadísticas con Enfoque de Género correspondiente al cuarto trimestre de 2018, se indica que, según grupos de edad, se aprecia que las mujeres menores de 15 años (85,2 %) y adultas mayores (81,6 %), son las que en su mayoría tienen seguro de salud.

Con relación a los hombres (84,3 %), la proporción de mujeres de 0 a 14 años de edad con seguro de salud es mayor en 0,9 punto porcentual; mientras que, el porcentaje de adultos mayores con seguro de salud (82,0 %), es superior a las mujeres en 0,4 punto porcentual.

50 DE CADA 100 MUJERES TIENEN SIS

Según el tipo de seguro de salud, el 50,4 % de las mujeres con seguro de salud, están afiliadas al Seguro Integral de Salud (SIS), cifra superior en 7,9 puntos porcentuales respecto a los hombres (42,5 %).

En tanto, el 23,0 % de las mujeres cuenta con seguro de EsSalud y el 5,3 % con otro tipo de seguro; y en el caso de los hombres, el 24,2 % tiene EsSalud y 5,8 % otro seguro.

SE INCREMENTA ASISTENCIA DE NIÑAS A EDUCACIÓN PRIMARIA

Los resultados de la Enaho del cuarto trimestre de 2018 revelaron que, la asistencia de niñas de 6 a 11 años de edad a educación primaria se ha incrementado y es superior a la de los niños; es así que, a nivel nacional la proporción de niñas que asiste a dicho nivel de estudio llegó a 92,1 %, cifra superior en 1,9 puntos porcentuales, en comparación con el mismo periodo del año anterior.

Según lugar de residencia, la asistencia de niñas a educación primaria en el área urbana (92,3 %) y rural (91,7 %) se incrementó en 1,8 y 2,2 puntos porcentuales, respectivamente, con relación al cuarto trimestre de 2017.

En comparación con la asistencia de los niños, se aprecia que en área urbana y rural la asistencia de niñas es mayor en 2,5 y 2,4 puntos porcentuales, respectivamente.

SE INCREMENTA PROPORCIÓN DE MUJERES Y HOMBRES QUE USAN INTERNET

La Enaho del cuarto trimestre de 2018 mostró que, el 53,1 % de las mujeres y el 60,1 % de los hombres de seis y más años de edad usan Internet, lo que representó un incremento de 5,4 y 5,8 puntos porcentuales en comparación con igual periodo del año anterior; sin embargo, el uso de Internet en las mujeres es inferior al de los hombres en 7,0 puntos porcentuales.

MÁS MUJERES QUE HOMBRES CON EDUCACIÓN UNIVERSITARIA USAN INTERNET

Según nivel de educación alcanzado, en el cuarto trimestre de 2018, el porcentaje de mujeres con educación superior universitaria que usaron Internet llegó a 94,7 %, superior en 0,7 punto porcentual, en comparación a los hombres (94,0 %).

AUMENTAN HOGARES CON AL MENOS UN MIEMBRO BENEFICIARIO CON DESAYUNOS ESCOLARES

En el trimestre octubre-noviembre-diciembre 2018, el 83,1 % de los hogares jefaturados por mujeres y el 88,0 % de los hogares jefaturados por hombres tuvieron algún miembro beneficiario con desayunos escolares, lo que representó un incremento de 1,8 y 0,6 puntos porcentuales, en comparación con similar trimestre anterior.

EL 79,4 % DE LAS MUJERES QUE TRABAJAN EN EL ÁREA URBANA LO HACEN EN SERVICIOS Y COMERCIO

Mayoría de mujeres que trabajan se insertan en las ramas de actividad de Servicios y Comercio y representan el 79,4%; mientras que, los hombres que laboran en estos sectores alcanzan el 47,7%.

En cambio, en la rama de Transportes y Comunicaciones trabaja el 17,2% de los hombres; mientras que, las mujeres que laboran en este sector solo alcanzan el 2,7%.

EN EL ÁREA URBANA MAS MUJERES QUE HOMBRES TRABAJAN EN PEQUEÑAS Y MICROEMPRESAS

En el cuarto trimestre de 2018, el 70,4 % de las mujeres que trabajan lo hacen en empresas con menos de once trabajadores, resultado mayor en 7,1 puntos porcentuales en comparación a los hombres (63,3 %). En cambio, en las empresas de 11 a más trabajadores, más hombres (36,7%) que mujeres (29,6%) laboran en este tipo de empresas.

Fuente: INEI

SINDROME DEL CUELLO DE TEXTO

LA ENFERMEDAD POR EL MAL USO DEL CELULAR

Hace quince años que empezamos a usar de forma masiva el celular, desde entonces nos hemos vuelto cada vez más dependientes de este pequeño aparato. Lo llevamos a todos lados, no obstante; muchas veces lo utilizamos de forma incorrecta, de tal manera que puede incluso afectar nuestra salud al producirnos una lesión en el cuerpo.

A la lesión generada por una postura incorrecta cuando utilizamos el celular se le llama síndrome de cuello texto, un término no descrito aún por la medicina, pero muy popular en los buscadores de internet. El concepto viene de una mala traducción al castellano de "text neck pain", un mal que causa dolor en el cuello por una postura incorrecta al usar el móvil o la PC.

Y es que no se trata de un problema aislado, al contrario, las cifras aumentan cada vez más. Así por ejemplo, según recoge una publicación de DMedicina, la adopción de posturas inadecuadas causan dolor en el 50% de las personas que destinan más de dos horas y media a comunicarse por el celular.

Sin embargo, no solo puede afectarnos el hablar por teléfono. Enviar mensajes de textos a través de servicios como WhatsApp, Telegram o incluso navegar por la web desde el móvil o PC, pueden agravar los dolores de espalda y cuello.

El problema de la postura

Si bien el celular no es el único desencadenante de este tipo de problemas (dormir de una forma incorrecta, caídas o accidentes también lo son), el incremento del uso de teléfonos inteligentes ha intensificado estos trastornos posturales, ya que al mirar a la pantalla sin tener la cabeza erguida se genera un sobresfuerzo de los músculos de nuestro cuello o espalda.

El peso de nuestra cabeza puede variar considerablemente en función del ángulo en el que se encuentre. Así, en condiciones normales (postura erguida), nuestra cabeza pesa entre 4,5 y 5,5 kg Sin embargo, una inclinación de 15 grados aumenta su peso hasta 12,5 kg; mientras que una inclinación de 60 grados, le otorga una resistencia de 37,2 kg, según un estudio publicado por el cirujano Kenneth Hansraj.

Consecuencias

Tener una mala postura al usar el teléfono (o cualquier otro dispositivo) puede llegar a alterar la curvatura original de la columna vertebral, evitando, en los peores casos, que podamos corregirla. Entre los efectos más comunes se encuentran:

►Fuertes dolores a causa de la tensión muscular prolongada y aparición de hernias de disco o compresión de los nervios de la columna.

►Disfunción respiratoria debido al dolor crónico que los pacientes experimentan alrededor del cuello.

►La postura de la cabeza hacia delante puede agregar más de 13 kg de "apalancamiento" anormal sobre la línea natural de la columna vertebral, causando la desalineación de la misma.

►Deformación de la curva natural del cuello que puede provocar artritis a una edad temprana.

►Pérdida de la capacidad vital de los pulmones hasta en un 30%. La falta de respiración podría originar alguna enfermedad cardíaca o arterial.

►Todo el sistema digestivo se ve comprometido debido a esta postura incorrecta del cuerpo. El intestino grueso es uno de los principales afectados provocando problemas de evacuación.

Recomendaciones

Cuidar la postura al momento de usar nuestros equipos móviles o computadoras es tarea de cada uno de nosotros. Hay que tratar de mirar siempre nuestros dispositivos con la cabeza erguida y si volteamos, no pasar largo rato así. Con esto evitaremos que el cuello se esfuerce demasiado. La prevención es clave. Aquí algunos consejos:

► En lugar de mirar los dispositivos hacia abajo, debemos mantenerlos al nivel de los ojos.

► Es preferible usar el reconocimiento de voz y realizar llamadas telefónicas en lugar de leer y escribir interminables mensajes de textos.

►Tomemos descansos regulares y alternemos posiciones al escribir mensajes

►Revisemos nuestros equipo manteniendo la columna en posición neutral, y evitemos pasar horas encorvado

Fuente: El Comercio

PERÚ: INDICE DE PERCEPCIÓN DE LA CORRUPCIÓN

LA PERCEPCIÓN DE LA CORRUPCIÓN A CRECIDO EN EL PERÚ

Perú ha obtenido 35 puntos en el Índice de percepción de la Corrupción, para el 2018, que publica la Organización para la transparencia Internacional.

Su puntuación ha descendido en el último informe, lo que significa que los peruanos perciben un incremento de la corrupción en el sector público del país.

La disminución de su puntuación ha provocado que Perú empeore su posición respecto al resto de los países hasta la posición número 105, de los 180 del ranking de corrupción gubernamental, ya que sus habitantes creen que existe mucha corrupción en el sector público.

La percepción de la corrupción en los últimos cinco años en Perú ha empeorado, lo que ha venido acompañado de un descenso de su posición en el ranking internacional de corrupción.

Éste índice clasífica a los países puntuándolos de 0 (percepción de altos niveles de corrupción) a 100 (percepción de muy bajos niveles de corrupción) en función de la percepción de corrupción del sector público que tienen sus habitantes.

En la tabla y el gráfico de la parte inferior mostramos la evolución de la posición de Perú en el Índice de Percepción de la Corrupción. Para ver el listado con la clasificación de todos los países te invitamos a revisar el Índice de Percepción de la Corrupción.

Fuente: EXPANSIÓN